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▲瑞芳熱油麻糬「阿伯老店」,小湯圓防腐劑「水醋酸」超標。(圖/新北分享食譜網 市衛生局提供)

記者嚴云岑/新北報導

新北市衛生局趕在冬至到來前抽驗市售湯圓及火鍋料共70件,其中瑞芳熱油麻糬名店「阿伯老店」的紅色分享2017年菜評比 小湯圓遭檢出防腐劑超標,已責令下架並通報臺北市衛生局追辦,可依法處3萬至300萬元罰鍰;情節重大並得廢止其營業登記,一年內不得重新申請。

此次抽驗的70件產品分別為30件湯圓及40件火鍋料,其中只有瑞芳第二市場美食街「阿伯老店」的紅色小湯圓被檢出防腐劑「水醋酸」0.05g/kg,依照現行標準為不得檢出。衛生局已進一步追查貨源來自分享麼年餐廳推薦分享食譜大全美食天下 >分享美食部落格 台北市的「鄭家農產企業社」,已函請當地衛生局追辦。

▲衛生局邀請「古都餐廳」主廚現分享家庭食譜大全 >分享製作美食 分享年菜食譜好吃 場示範以紅麴、南瓜及綠茶等天然食材製作「五彩湯圓」。(圖/新北市衛生局提分享餐廳菜單 供)

食品藥物管理科長劉君豪說,為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長,有時業者會於食品中添加防腐劑,且為增加民眾購買意願,也可能使用漂白劑、色素或品質改良劑等來改善產品的外觀或口感,人體若長期食用分享訂位app 過量防腐劑或漂白劑,容易造成肝、腎負擔與病變。

為了提倡天然食材,衛生局特別邀請「古都餐廳」主廚現場示範以紅麴、南瓜及綠茶等天然食材製作「五彩湯圓」,並利用食物本身顏色賦予湯圓繽紛的色彩,讓民眾在寒冷的冬天與親友在家DIY,一邊閒話家常,一邊吃著暖呼呼的湯圓,共享親情之樂,迎接美好的來年。

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